Olá!!
Estamos quase, quase a começar a campanha de apanha de mirtilo deste ano!!
Vamos aprender um bocadinho sobre esta fruta maravilhosa?
Como qualquer fruta, os mirtilos também têm várias variedades!
E são todas diferentes:
- umas mais ácidas, outra mais doces;
- umas maiores, outras mais pequeninas;
- umas mais crocantes, outras mais brandas…
As variedades que temos aqui na quinta são: Legacy, Liberty e Aurora!
Cada uma é diferente da outra, seja no tamanho, na doçura e até na produtividade! Mas uma das principais diferenças é na altura do ano em que produzem!
Vamos desvendar um bocadinho a nossa Legacy!
A cultivar Legacy é uma das mais antigas e populares do mundo, sendo originária dos Estados Unidos. É do tipo highbush, que significa que crescem em arbustos altos e produzem frutos grandes e doces!
Começamos a colher nos finais de Maio e a colheita pode prolongar-se até ao inicio de Julho!
E ainda bem que é uma planta vigorosa e resistente a doenças, que se adapta bem a diferentes tipos de solo e clima, porque temos algumas dificuldades em manter esta “gente” saudável!
Outono…
Além disso, Legacy é também pode ser uma planta ornamental, já que é diferente das outras que temos aqui no nosso pomar: fica com as folhas vermelhas no outono e inverno, nunca chegando a perder a totalidade das folhas como as outras cultivares que temos! São elas que fazem o nosso pomar lindo no Outono!
Devido aos seus elevados teores em antocianidinas e vitaminas A, C e E, o mirtilio está no topo dos alimentos com maior poder antioxidante.
Esperamos que tenham gostado de conhecer um pouco mais sobre esta variedade de fruta maravilhosa.
E já sabem, venham até cá, apanhar, pesar e pagar a vossa fruta!
Apanha, pesa e paga
No verão, podes consumir os mirtilos no seu estado natural, frescos; no resto do ano podes encontrá-los congelados e secos. Quando adquires os mirtilos frescos, deves preferir os firmes ao toque, sem humidade aparente, com a pele seca e com um brilho prateado.
Coloca os mirtilos no frigorífico e usa-os até 7 dias após a aquisição. Lava-os imediatamente antes de os consumir.
